Ciasto czekoladowe z pianką

Lekkie, smaczne ciasto czekoladowe z pianką. Idealne na ciepłe dni, pięknie się prezentuje na talerzu.

Składniki:

ciasto:

6 jaj

szklanka mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szklanka cukru

0,5 szklanki oleju

3 łyżeczki kakao

masa:

0,5 litra słodkiej śmietany 18% (używam Łaciatą w żółtym kartoniku)

2 śnieżki

2 cytrynowe galaretki

250 gram trzykrotnie mielonego twarogu

czekolada deserowa

ponadto:

czekolada gorzka

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy w  szklance wrzącej wody, odstawiamy do ostygnięcia.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka, delikatnie mieszamy dodając mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz olej. Gotowe ciasto wylewamy do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut do suchego patyczka, gotowe studzimy.

Śnieżki ubijamy ze śmietanką, mieszamy z twarogiem i tężejącą galaretką na gładką masę. Czekoladę deserową kroimy na drobne kawałki dodajemy do białej masy i łączymy.

Biszkopt kroimy na dwa placki i przekładamy po połowie masą, jedną część w środek i drugą na wierzch.

Dekorujemy startą gorzką czekoladą, wstawiamy na co najmniej cztery godziny do lodówki, jednak najlepsze jest na drugi dzień.

Smacznego!