Kopytka

Idealne do mięsa czy sosów, albo jak kto woli same, podsmażone czy z masełkiem, po prostu ziemniaczane kopytka.

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków

300 g mąki pszennej

100 g mąki ziemniaczanej

1/4 kubka zimnej wody

sól

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, dokładnie tłuczemy i zostawiamy do ostygnięcia. Gdy będą już zimne dodajemy mąki oraz wodę, dokładnie wyrabiamy rękoma, dodajemy sól do smaku. Z ciasta formujemy wałeczki na obsypanej stolnicy mąką, następnie kroimy kopytka. Gotujemy w osolonej wodzie, kilka minut od momentu wypłynięcia.

Smacznego!