Rolada z mięsa mielonego z jajkiem

Rolada z mięsa mielonego z farszem jajecznym to danie obiadowe, ale również i kanapkowe, ciekawy pomysł na Wielkanocny stół.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego

1 jajko

1 sucha bułka

mleko do namoczenia bułki

cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

sól

pieprz

majeranek

farsz:

4 jajka ugotowane na twardo

3 łyżki posiekanego szczypiorku

łyżka majonezu

sól

pieprz

dodatkowo:

bułka tarta

masło

Przygotowanie:

Ugotowane jajka na twardo kroimy w kostkę dodając szczypior majonez sól oraz pieprz, wszystko razem delikatnie łączymy.

Bułkę moczymy w mleku. Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na patelni z roztopionym masłem. Mięso przygotowujemy tak jak na kotlety mielone, dodając cebulę z czosnkiem, wyciśniętą z mleka bułkę, jajko oraz przyprawy.

Rozkładamy kawałek folii aluminiowej, który smarujemy masłem, następnie obsypujemy bułką tartą, w ten sposób łatwiej zwiniemy roladę.

Na folię rozkładamy mięso, lekko ugniatając, na mięso wcześniej przygotowany farsz. Zawijamy roladę. Gotową przekładamy do naczynia żaroodpornego lekko obsypując bułką tartą. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez godzinę.

Smacznego!