niedziela, 22 września 2013

Komfortowy tort kanapa

Torty to jedna z rzeczy, którą lubie robić, a najbardziej uszczęśliwiać innych, uśiech solenizanta wynagradza wszystko. Z masą lukrową w sumie nie wiele mam do czynienia, bo od urodzin do kolejnych urodzin, przyznam się, że nie jest to łatwa praca, masę lukrową robię sama, ale również idę na łatwiznę i zamawiam gotową (która wydaje mi się bardziej sprężysta i plastyczna). Niżej przedstawiam komfortowy tort w kształcie kanapy, wykonany z pomocą męża. Jasny biszkopt przełożony kremem cytrynowym, udekorowany masą lukrową.


Składniki:
Biszkopt (na dużą prostokątną blachę)
6 jajka
200 g mąki tortowej
200 g mąki ziemniaczanej
370 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
9 łyżek wody

Krem cytrynowy:
2 szkl mleka
1 szkl cukru
szklanka soku z cytryny
5 łyżek mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej
4 jajka
400 g miękkiego masła

do nasączenia:
pół szkl wody 
pół szkl soku z cytryny

ponadto:
masa lukrowa
kolorowe barwniki w proszku

Przygotowanie:
Biszkopt:
Oddzielamy żółtka od białek, do żółtek dodajemy 300 g cukru i miksujemy dodając po łyżce wody. Do białek dodajemy 70 g cukru i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy pianę do żółtek , przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia, wsypujemy do piany i żółtek, mieszamy drewnianą łyżką na jednolitą masę. Przekładamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 50 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy.

Krem cytrynowy:
W ganku gotuję szklankę mleka z cukrem, drugą natomiast dokładnie mieszam z jajkami, mąką pszenną oraz ziemniaczaną, całość wlewam do gotującego mleka, mieszam, aż zgęstnieje, uważamy aby się nie przypaliło, studzę. Do zimnej masy budyniowej stopniowo dolewam sok z cytryny, oraz ubitą margarynę, stale miksując do połączenia składników. 


Przygotowanie:
Biszkopt kroimy na dwie części, następnie robimy kształt kanapy, z pozostałyh elementów ciasta, utworzymy poduszki oraz oparcie. Każdy placek nas,ączamy wodą z cytryną, przekładamy kremem, następnie dekorujemy rozwałkowaną masą lukrową, tort, nie jest trudny do zrobienia, ponieważ każdy element można robić oddzielnie, a wiadomo, mniejszy kawałek łatwiej nam się rozłoży na plackach. 

Smacznego!

www.comfortfood.pl

11 komentarzy:

  1. Witaj Karolinko
    nie wiem czy mnie kojarzysz, pamiętasz. Basia Strojniak :)
    Ja jak zobaczyłam kanapę od razu cię skojarzyłam, potem patrze na podpis, no tak, dobra moja pamięć :) Hihihi.
    Serdecznie pozdrawiam
    Super jest ten tort. I wogóle super bloga masz

    www.basinepichcenie.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kojarzę i witam :) już pędzę do Ciebie, dziękuję za miłe słówka. Pozdrawiam.

      Usuń
  2. Bardzo fajnie wygląda ten tort, w pierwszej chwili myślałam że kanapa jest wklejką z jakiegoś sklepu z meblami :P
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :) to znaczy, że wygląda realistycznie :)

      Usuń
  3. I etap konkursu "Comfort food - jedzenie na pocieszenie" PizzaPortal.pl i Duszlak.pl został rozstrzygnięty!

    Wybraliśmy 20 najlepszych wpisów, które przeszły do II-go etapu, wśród nich znalazł się również Pani blog! Gratulujemy!!!

    Jednocześnie zapraszamy do wzięcia udziału w głosowaniu, które trwa do 30 września (włącznie) na stronie blogu comfortfood.pl - http://www.comfortfood.pl/category/konkurs/ Wpis z największą ilością popularnych "like-ów" otrzyma atrakcyjną nagrodę główną - smartfon Sony Xperia J. Zapraszamy do zabawy!

    OdpowiedzUsuń
  4. Proszę autora bloga o kontakt mailowy do patrycja.mazurczak@deliveryhero.com w celu weryfikacji bloga biorącego udział w konkursie "Comfort food - jedzenie na pocieszenie".

    OdpowiedzUsuń