wtorek, 14 stycznia 2014

Tarta z cebulą i boczkiem

Przyszła pora na cebulę, że duży jej zapas miałam, więc tartę przygotowałam. Nadzienie cebulowe, z dodatkiem wędzonego boczku to idealne połączenie, od czasu do czasu można se pozwolić na taki rarytas. Zapraszam.


Składniki:
ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła bądź margaryny
3 łyżki śmietany 18 %
szczypta soli

nadzienie:
5 dużych cebul
3 łyżki masła
150 g wędzonego boczku
100 g sera żółtego
szklanka jogurtu naturalnego
2 jajka
sól
pieprz
ostra papryka

Przygotowanie:
Składniki na ciasto razem zagniatamy, szybkimi ruchami, wstawiamy  na 20 minut do lodówki, po tym czasie rozwałkowujemy i wykładamy naczynie do tarty ciastem, nakłuwamy widelcem, pieczemy przez 15 minut na złoty kolor w  piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

W tym czasie przygotowujemy farsz, cebulę kroimy w piórka, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dusimy na maśle, dodajemy pokrojony w drobną kostkę boczek (klika plastrów zostawiamy na wierzch).

Jogurt naturalny łączymy z jajkami oraz przyprawami do połączenia składników. 

Na upieczony spód układamy żółty ser, następnie farsz cebulowy i całość zalewamy jogurtem z jajkiem, na wierzch układamy plastry boczku. 

Zapiekamy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

1 komentarz: