Faworki lub jak kto woli chrust czyli coś na tłusty czwartek

Tłusty Czwartek dziś mamy więc obowiązkowo słodkości, zaczynamy od faworków, smak znany od dzieciństwa, babcia zawsze uwielbiała rozpieszczać swoje wnuki, więc często nas częstowała tymi smakołykami. Teraz to ja rozpieszczam swoją rodzinę, zapraszam.

Składniki:

400 g mąki pszennej

szczypta soli

5 żółtek

1 łyżka wódki

szklanka śmietany 18 %

smalec oraz olej rzepakowy do smażenia

cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, oraz żółtka, kolejno wódkę i śmietanę, ciasto wyrabiamy na jednolitą masę, kulkę ciasta zawijamy w folię i odstawiamy w temperaturze pokojowej na pół godziny.

Po tym czasie wyciągamy ciasto i wałkiem tłuczemy kilka minut, przewracając, dzięki temu ciasto powinno być bardziej kruche. Wstawiamy na pół godziny do lodówki owinięte folią.

Po tym czasie rozwałkowujemy bardzo cieniutko, nożem wycinamy prostokąty, w środku nacinamy dziurkę i zawijamy faworki.

Smażymy na bardzo rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor, olej musi być rozgrzany po to by faworki go nie chłonęły bo nie będą chrupiące.

Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Jabłka zapiekane pod kruszonką

Prosty, smaczny deser, z dużą ilością pieczonych jabłek przykryty chrupiącą kruszonką z dodatkiem migdałów, idealne połączenie. Nie dosyć, że bardzo prosty to jeszcze szybki w wykonaniu, z pewnością zaspokoi nasze podniebienie, po prostu szybka szarlotka. Najlepiej smakuje na ciepło, a z dodatkiem lodów waniliowych uczta dla podniebienia.

Składniki:

1 kg kwaśnych jabłek

mandarynka

cynamon

150 g mąki pszennej

100 g cukru

opakowanie cukru waniliowego

100 g zimnego masła 

(dodatkowo łyżka masła do wysmarowania formy)

100 g migdałów paski

Przygotowanie:

Jabłka należy obrać, przepołowić, usunąć gniazda nasienne, pokroić wzdłuż. Naczynie żaroodporne smarujemy łyżką masła, na to wykładamy jabłka. Mandarynkę przekrajmy na pół i skrapiamy sokiem nasze pokrojone jabłka, kolejno posypujemy cynamonem.

W misce mieszamy mąkę, z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodajemy pokrojone zimne masło i wyrabiamy palcami, konsystencja ciasta powinna się kruszyć pod palcami. 

Kruszonką posypujemy jabłka, następnie rozrzucamy na niej migdały.

Gotowy deser wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni  na 40 minut, funkcja piekarnika termoobieg grzanie góra i dół. Ciepłe wykładamy do miseczek.

Smacznego!

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to danie co raz na jakiś czas pojawia się u nas w domu, nie należy ono do tych najlżejszych, ale uwielbiam wracać do domowych smaków, jednym z nich właśnie jest fasolka.

Składniki:

500 g fasoli piękny Jaś

500 g kiełbasy, bądź wędzonego boczku

3 cebule

ząbek czosnku

olej do smażenia

200 ml koncentratu pomidorowego

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

majeranek

sól

pieprz

Przygotowanie:

Fasolę zalać ciepłą wodą i pozostawić na noc w wodzie. Następnego dnia odlewamy wodę, fasolę wsypujemy do dużego garnka i zalewamy nową wodą, gotujemy na wolnym ogniu do miękkości około 40 minut dodając liście laurowe i ziele angielskie.

Cebulę pokroić w piórka podsmażyć wraz z czosnkiem na oleju, dodać do gotującej fasoli, kiełbasę kroimy w kostkę podsmażamy na niewielkiej ilości i również dodajemy do garnka, całość gotujemy dodając majeranek sól i pieprz.

Następnie wlewamy koncentrat i dusimy około pół godziny uważając aby fasola nam się nie rozgotowała. Po tym czasie wyłożyć na talerze.

Smacznego!

Fasolka najlepsza jest gdy odstoi i przesiąknie wszystkimi smakami. Odgrzewana nie traci swojego smaku, także spokojnie możemy ją trzymać w lodówce, a nawet zamrażać.

W lodówce trzymamy nasze dania, także raz na jakiś czas potrzebuje odświeżenia, polecam do tego idealny płyn, wystarczy spryskać lodówkę, a po chwili przetrzeć szmatką. Pozostawia on świeży zapach, a wnętrze pozostaje czyste. Na prawdę godny polecenia! Lodówka w szybki sposób zostaje wyczyszczona i odświeżona.

Spray do czyszczenia lodówek FRIGO CARE Electrolux o pojemności 250 ml. 

Do kupienia w zestawie idealnym w porządkach kuchennych za jedyne 75 zł, zapraszam do sklepu Zestaw kuchenny do pielęgnacji kuchni 

Zapraszam do sklepu

Ciasto czekoladowe

Czyli to co maluchy uwielbiają najbardziej, zwykłe, najprostsze bez kremów i dodatków, po prostu ulubione ciasto czekoladowe, z polewą czekoladową, a jak będzie jeszcze kolorowa posypka to idealnie! Zapraszam.

Składniki:

2 gorzkie czekolady

6 jajek

375 g margaryny

1 szklanka cukru

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

polewa:

2 łyżki wrzątku

4 łyżki cukru pudru

2 łyżki kakao

125 g margaryny

Przygotowanie:

W kąpieli wodnej topimy czekoladę z dodatkiem margaryny. Studzimy. Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę, a żółtka ucieramy z cukrem na gładką masę.

Wystudzoną płynną czekoladę łączymy z żółtkami, mieszając dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, miksujemy do połączenia składników.

Kolejno dodajemy ubite białka, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.

Ciasto wlewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 40 minut, do suchego patyczka.

W między czasie przygotowujemy polewę. Do rondelka wsypujemy cukier puder, dodajemy wrzątek i razem łączymy, następnie dodajemy margarynę i na małym ogniu topimy, gdy margaryna się stopi, dodajemy kakao, odstawiamy z ognia i mieszamy do połączenia składników.

Na gotowe wystudzone ciasto wylewamy  zimną polewę, ciasto możemy posypać kolorową posypką.

Smacznego!

Zestaw pomocny w kuchni, czyli codzienne sprzątanie.

Kilka dni temu w moim domu zawitała paczka, w której znajdowały się świetne produkty do pielęgnacji kuchni. 

Dziękuję bardzo https://www.redcoon.pl/ za możliwość przetestowania produktu. 

Ucieszyłam się niesamowicie z tego prezentu, ponieważ od pewnego czasu rozglądałam się za środkami odpowiednimi do moich sprzętów w gospodarstwie domowym. Szukałam płynu, który skutecznie wyczyści piekarnik, oraz środka dzięki któremu zniknął ślady palców ze stali nierdzewnej, a środek do lodówki mile mnie zaskoczył, nie tylko czyści, a dodatkowo odświeża.

W najbliższych dniach będę testowała zestaw Electrolux i podzielę się z wami moimi spostrzeżeniami na temat produktów. 

Zestaw nie jest drogi za cały komplet trzeba zapłacić jedyne 75 zł. 

Zapraszam do sklepu i wypróbowania środków czyszczących https://www.redcoon.pl/B515768-Electrolux-E6KK4106_Akcesoria-lod%C3%B3wki-zamra%C5%BCarki 

Zestaw składa się z:

• Spray do czyszczenia stali szlachetnej o pojemności 250 ml. Posiada substancję zapobiegającą pozostawianiu tłustych śladów. Nie tylko pozwala ona usunąć zabrudzenia, ale również nie rysuje powierzchni.
• Mleczko do czyszczenia piekarników o pojemności 250 ml. Skutecznie usuwa pozostałe plamy tłuszczu i resztki przypalonego jedzenia. Nie powoduje przy tym zarysowań.
• Spray do czyszczenia lodówek pojemności 250 ml. Jest biodegradowalny, efektywnie usuwa nieprzyjemne zapachy.
• Ściereczkę czyszczącą

  Całość zapakowana w pudełko.

Ciasto W-Z czyli pomysł na pyszne Walentynki

14 Luty jak co roku mamy Walentynki. Jedni je obchodzą inni nie, natomiast myślę, że każdy dzień jest dobrym dniem aby zrobić małe co nieco ukochanej osobie. Proponuję ciasto W-Z, z którego możemy wykonać również ciasteczka w kształcie serca, wyglądają bardzo efektownie. Zapraszam.

Składniki:

ciasto:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki sody

3 łyżki kakao

2 jajka

120 g margaryny

1 szklanka cukru

170 g dżemu z czarnej porzeczki

1 szklanka mleka

krem:

1 litr śmietany kremówki 30%

2 opakowania fix do bitej śmietany

6 łyżek cukru pudru

polewa:

150 g margaryny

2 łyżki wody

4 łyżki kakao

8 łyżek cukru pudru

dodatkowo:

pół kubka zimnej lekko słodzonej kawy

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania ciemnego ciasta. Margarynę utrzeć z cukrem, następnie dodać całe jajka i dalej ucierać na jednolitą masę. Dżem zmiksować z mlekiem. Kolejno dodawać do margaryny zmiksowany dżem na przemian z suchymi produktami, mąką, sodą i kakao. Całość dokładnie wymieszać, przełożyć do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 40 minut do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.

W tym czasie przygotujemy polewę. Cukier puder wsypujemy do rondelka i dodajemy wrzącą wodę, następnie razem łączymy do rozpuszczenia, dodajemy margarynę i podgrzewamy uważając, aby nam się nie zagotowało. Gdy się rozpuści odstawiamy z ognia i dodajemy kakao, łączymy i studzimy.

Upieczony spód przecinamy wzdłuż na pół, jeśli góra jest wypukła wycinamy wierzch aby powstało piękne równe ciasto.

Oba spody sączymy kawą i cieniutko smarujemy dżemem.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru i fixu.

Na dolny spód wykładamy większą część kremu zostawiając trochę na ozdobę, na to układamy kolejny spód, polewamy schłodzoną polewą i szprycą robimy ozdoby. Pozostawiamy na noc w lodówce.

Chcąc wykonać wersję serca, należy na początku z ciasta wyciąć foremką serduszka i kolejno postępować w wyżej wymieniony sposób.

Smacznego!

Małe pączki z jogurtu truskawkowego - Tłusty Czwartek

27 lutego w tym roku wypada Tłusty Czwartek, także przedstawiam, bardzo prosty, szybki, a przede wszystkim smaczny przepis na małe pączki. Nie trzeba czekać aż wyrosną, szybko je miksujemy i smażymy. Według oryginalnego przepisu zamiast jogurtu truskawkowego tak jak jest u mnie powinien być serek homogenizowany, także każdy robi tak jak lubi. Zdjęcie przedstawia ilość z jednej porcji (brakuje klika sztuk, zjedzone przez moje małe potworki). Dla większych łakomczuchów proponuję zrobić podwójnie.

Składniki:

300 g jogurtu truskawkowego np Danone Gratka

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

3 jajka

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

olej do smażenia

cukier puder do obsypania

Przygotowanie:

W rondelku rozgrzewamy olej, tak aby pączusie mogły w nim pływać (ok 5 cm). Jajka miksujemy z cukrem waniliowym i jogurtem, następnie dodajemy mąkę  z proszkiem do pieczenia, całość mieszamy kilka minut do połączenia składników.

Gotowe ciasto za pomocą dwóch łyżek wykładamy na rozgrzany olej, smażymy przewracając, powinny mieć złoto brązowy kolor, warto wyjąć jedną sztukę, aby się przekonać czy zostały usmażone. I tak postępować  z kolejnymi. Gotowe, osuszamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!