niedziela, 2 marca 2014

Babka ziemniaczana

Podlasie moje rodzinne strony kojarzy mi się z kiszką i babką ziemniaczaną, które często gościły w moim domu. Babka ziemniaczana to danie bardzo proste, sycące, dosyć kaloryczne i tanie, idealnie komponuje się z sosem grzybowym. Można ją również pokroić na paseczki po ostygnięciu i podsmażyć na patelni. Smacznego!



Składniki:
4 kg ziemniaków
2 cebule
400 g kiełbasy bądź wędzonego boczku
3 jajka
200 g mąki pszennej
pół szklanki mleka
sól
pieprz
łyżka majeranku
łyżka rozmarynu
łyżka słodkiej papryki

oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Ziemniaki trzemy na tarce tak jak na placki ziemniaczane, polecam użycie maszynki bądź robota kuchennego. Do ziemniaków dodajemy całe jajka, mąkę, mleko, sól, pieprz oraz przyprawy, wszystko razem mieszamy do połączenia składników.

 Cebulę kroimy drobno i podsmażamy na oleju do zarumienienia, dodajemy do ziemniaków. Kiełbasę kroimy w kostkę , podsmażamy i również dorzucamy do masy, całość razem łączymy.

Proponuję usmażyć na patelni placka z gotowej masy, wtedy możemy sprawdzić smak, czy nie brakuje przypraw czy soli.

Gotową masę wlewamy do dużej formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni na 1,5 godziny, z góry powinna powstać brązowa skórka.

Smacznego!


Babka idealnie pasuje do sosów czy mięsa z dodatkiem surówki. Można ją również odgrzewać na patelni.

Piekarnik, za każdym razem po przygotowywaniu potraw powinien być dobrze wyczyszczony, aby pozostał czysty, bez tłuszczu i plam, oraz zachował swój piękny wygląd. Jest to ciężkie w utrzymaniu, nie mogłam go wyczyścić, a żadne płyny mi w tym nie pomagały. Płyn, który dostałam do testów, na prawdę czyni cuda!! Plamy tłuszczu roztopił i pięknie wyczyścił.



Wystarczy rozprowadzić płyn po całym piekarniku, następnie nagrzać piekarnik do 220 stopni i pozostawić do wystygnięcia. Kolejno wziąć wilgotną szmatkę i przetrzeć wnętrze piekarnika, płyn pięknie rozpuszcza zabrudzenia, usuwa plamy z tłuszczu i resztki przypalonego jedzenia! Na prawdę byłam mile zaskoczona efektami. Z całą pewnością mogę polecić!

Mleczko do czyszczenia piekarników OVEN CARE Electrolux o pojemności 250 ml.


Do kupienia w zestawie idealnym w porządkach kuchennych za jedyne 79 zł, zapraszam do sklepu Zestaw kuchenny do pielęgnacji kuchni 


Zapraszam do sklepu!

https://www.redcoon.pl/

6 komentarzy:

  1. Też pochodzę z Podlasia i też kocham te smaki ... :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham babkę ziemniaczaną ♥
    Kiszkę ziemniaczaną również i już nie mogę doczekać się sezonu grillowego, bo właśnie w takiej wersji kiszka jest dla mnie najpyszniejsza :)
    Taki preparat do piekarnika to i mi by się przydał.
    Zajrzę na pewno na stronkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj grill :) już niedługo przy takiej pięknej pogodzie :) A co do preparatu z pewnością mogę polecić! Pozdrówka

      Usuń