Uwielbiam różnego rodzaju sałatki, dlatego raz na jakiś czas próbuję coś wymyślić ze składników, które mam w lodówce, jedną z nich jest sałatka z kurczakiem i ananasem. Idealna na odżywcze śniadanie czy zdrową kolację.
Składniki:
podwójna pierś kurczaka
ananas w puszce
ryż biały torebka
czerwona papryka
puszka kukurydzy
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
słonecznik łuskany KRESTO
łyżka jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól
pieprz
zioła prowansalskie
curry
łyżka oleju RAPSO
Przygotowanie:
Pierś kroimy na małe kawałki obsypuję pieprzem, solą, curry oraz ziołami prowansalskimi, następnie smażę na łyżce oleju. Schłodzoną pierś wrzucam do miski, dodaję ugotowany ryż, kukurydzę, pokrojonego na małe kawałki ananasa, paprykę, posiekane 2 łyżki natki pietruszki, przeciśnięte ząbki czosnku oraz uprażone na suchej patelni 4 łyżki pestek słonecznika łuskanego (słonecznik prażę około 10 minut na małym ogniu, aż nabierze złocistego koloru i będzie chrupiący), następnie dodaję majonez z jogurtem doprawiam solą i pieprzem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz